Fill your car and starve the world!

A procura de biocombustíveis tem vindo a aumentar à medida que o mundo começa a ter falta de combustíveis fósseis. Os preços do petróleo e do gás dispararam nos últimos anos, enquanto que a pressão para reduzir as emissões de CO2 a fim de reduzir o aquecimento global aponta cada vez mais para que os biocombustíveis sejam uma das principais soluções.

No entanto, sendo combustíveis derivados de plantas (o biodiesel, obtido a partir das oleaginosas, e o bioetanol, de cereais, seivas, ervas ou madeira fermentados), estes, não só “ocupam“ terra valiosa que podia ser eventualmente utilizada para cultivo de alimentos, como dão também agora origem à substituição de terreno agrícola por novas “plantações energéticas”. A procura de biocombustíveis veio assim transformar as culturas alimentares tradicionais em culturas “bioenergéticas” entrando alimentos e energia agora em competição pela mesma 'matéria prima', resultando num aumento substancial dos preços dos alimentos, aumento este que gerou já em diversos países uma enorme instabilidade, tendo mesmo originado a queda do governo do Haiti após subida de 50% dos preços dos alimentos básicos.

Com a crise internacional que se instala actualmente, em que os países com menor poder de compra são novamente os mais visados, o relator espacial das Nações Unidas para o Direito à Alimentação, Jean Ziegler, classificou recentemente a produção em massa de biocombustíveis como um crime contra a humanidade.

Bífidos activos

Encontramo-nos na era dos probióticos, dos ácidos gordos (especialmente os da família Ómega 3), e de muitos outros microrganismos e substâncias contidas nos alimentos… Estará no entanto a sociedade suficientemente informada acerca dos benefícios destes novos produtos actualmente tão publicitados?

Os probióticos como os bífidos activos, são bactérias do género Bifidus, que são efectivamente úteis ao organismo, por colonizarem a flora (superfície) intestinal e vaginal, assumindo especial importância aquando da utilização com alguma regularidade de antibióticos, que pela sua acção danificam a flora intestinal e vaginal. A L. Casei (Lactobacillus casei ) é uma bactéria láctea, (descoberta no Japão em 1935) que auxilia a digestão. Por sua vez os omega 3 são ácidos gordos que aparecem em óleos alimentares visando o controlo da pressão sanguínea, prevenindo o envelhecimento da pele, apresentando também uma função imunológica (defesa do organismo).

Na actualidade a grande maioria de antioxidantes e ácidos gordos que aparece no mercado, tem grande notoriedade e sucesso (especialmente se se encontrarem associados a determinado produto alimentar) sendo assim exigível às grandes multinacionais que exploram este novo tipo de alimentos um urgente e claro esclarecimento não só acerca dos seus reais benefícios bem como de eventuais riscos que estes possam originar.